香港马会2021开奖结果资料网,香港开奘结果现场直播ki3790
49511.com现场开奖

美国版数字报-昂刺鱼

发布日期:2022-06-26 22:37   来源:未知   阅读:

  昂刺鱼,在我们那里叫黄牛,为啥?因为样子像黄牛。远远看,昂刺鱼就像是一条不愿干活、趴在水田里、不知缩小了多少的黄牛。黄牛有长长的角,昂刺鱼有长长的刺,这刺若是刺着了你,你会疼痛半天的。昂刺鱼最像黄牛的恐怕是颜色,都是黄澄澄,黄里还带点黑,颜色很钝。

  我记得,小时候的昂刺鱼不值钱,多少钱一斤,大家不知道,因为大家不喜欢吃,所以也不买与不卖。捉到网里、手里的都是自投罗网的,都是顺带的。样子不好看是不吃的一个原因,第二个原因杀它难:先要弄断刺,这刺硬,难拗断;剖肚更是费力——这家伙生命力强盛,肚肠都露在外边了,不但能咕咕叫,还能满地窜。另外一点就是腥味足,要烧煮成菜,先要烧半锅的开水,要让昂刺鱼在开水里浸上三四分钟,再退皮去腥。

  总之,吃昂刺鱼很烦。就这样,昂刺鱼在那个年代是不受人欢迎的。昂刺鱼在地上不受人欢迎,在水里也不会受大家欢迎。昂刺鱼多的河里,小鱼很少,大人们说,小鱼都让昂刺鱼吃掉了。是不是这样?我们不知道,但昂刺鱼的凶相与力道,在地上,我们都是亲见目睹的。

  人见人怕的昂刺鱼,寿数来得长。这不到了今天。许多温吞的、懦弱的、名声不错的鱼都从河里消失了,就是这昂刺鱼能活到今天,今天的昂刺鱼不但条子都比过去长了,连身体也比过去粗了,总体感觉身体是壮大了。

  我去过几次菜场,想买几条野生的昂刺鱼吃吃。鱼贩子介绍,野生的鱼,当属昂刺鱼比较多,建议我去买几条吃吃。一问价钱,吓了一跳,一斤要卖30元,比隔壁的花鲢鱼大上七八倍,比草鱼大上四五倍。我缩手了,倒不是难得吃一次吃不起,而是感觉这价钱心里不能接受。

  昂刺鱼身价一路飙升因了什么?听人说,是因为这鱼营养丰富,同样大小的鱼,营养成分高出几倍;还有的说是因为这鱼的肉特别鲜嫩;还有人说是因为这鱼肉是整块的,中间没有鱼刺横着,吃时可以不卡喉咙;还有的说是因为昂刺鱼的鱼味浓,有强烈的鱼腥味。

  我有意识地打听了一下,也去老家的河里实地察看了一下。知道其实现在市场上卖的,饭店里吃的昂刺鱼,真正野生的是没有几条的,也就是说现在看到的吃到的昂刺鱼其实都是家养的,属于规模养殖。严格说,它们不是真正意义上的昂刺鱼。

  我想这说法肯定是对的,其他不说,说两样,这昂刺鱼的叫声过去是咕咕,现在是嗯嗯,响度明显减弱了;另外就是那身皮肤,过去是蜡蜡黄,黄得发黑,现在带点绿色,甚至是灰色,那种纯黄的厚重感觉荡然无存了。

  我有些想不通:当年的的确确的昂刺鱼,价钱却十分便宜,现在的半真半假的货色价钱反而贵了,贵了很多。